بزرگنمايي:

عصر قم - قم - معاون هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منابع استانداری قم گفت: باید تمام نانوایی های آزادپَز برای تهیه آرد مورد نیاز خود در سامانه ای که ابلاغ شده است، ثبت نام کنند.
به گزارش ایرنا، مهرداد غضنفری امرایی عصر سه شنبه در حاشیه جلسه سیاست گذاری گندم، آرد و نان قم ، مهلت زمان ثبت نام در این سامانه را اول آذرماه امسال اعلام و اظهار کرد: تحقق این امر به شفافیت و کاهش فساد در این زمینه کمک می کند.
شرکت بازرگانی دولتی ایران برای تسهیل در خرید و فروش آرد گندم اقدام به ایجاد سامانه آرد در کل کشور از جمله استان قم کرده است، نانوایان برای دریافت سهمیه آرد باید در این سامانه ثبت نام کنند.
وی با اشاره به گزارش های داده شده در این جلسه توسط اتحادیه نانوایان و کارخانه های آرد استان افزود: ثبت نام در این سامانه برای همه نانوایان الزامی است، اما یک مهلت زمانی برای ثبت نام داده شده است.
وی درباره کیفیت عرضه نان نیز گفت: بنا شد که اتحادیه مواردی که در رابطه با کیفیت آرد سراغ دارند به دستگاه های مربوط اعلام کنند تا بررسی های لازم انجام شود؛ ضمن آن که کارخانه ها اعلام کردند که نانوایان آرد بی کیفیت را استفاده نکنند و به کارخانه ها برای جایگزینی برگردانند، البته راه حل اساسی این است که دستگاه های نظارتی، بر این مساله از ابتدا به صورت مستمر نظارت داشته باشند.
معاون هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منابع استانداری قم بیان کرد: مقرر شد تا جلسه های بعدی این کمیسیون در کارخانه های آرد استان برگزار شود تا از نزدیک کیفیت کارخانه ها و نحوه تولید آنان را نیز مشاهده کنیم.
در حال حاضر پنج کارخانه تولید آرد در استان قم وجود دارد.
غضنفری درباره نگرش جامعه به موضوع کیفیت نان گفت: در این زمینه بین دستگاه های تولیدکننده و مشتری اختلاف نظرهایی وجود دارد؛ متاسفانه در جامعه کیفیت نان را با رنگ و ظاهر آن ارزیابی می کنند.
وی افزود: در حالی که از منظر سلامت؛ بحث سبوس مورد نیاز در آرد بسیار حائز اهمیت است و باید در این موضوع رسانه ها و افراد متخصص کمک و اطلاع رسانی کنند تا مردم بیشتر متوجه مساله کیفیت نان بشوند و هیچ گاه ظاهر نان را ملاک قرار ندهند و از سوی دیگر نیز لازم است تا نیروهای شاغل در نانوایی ها از مهارت کافی در این زمینه برخوردار باشند.
7406/ 6133/