چاپ

عصر قم - قم - رئیس دانشگاه علوم پزشکی قم با بیان اینکه کاهش مصرف شیر اثرات مخربی بر کودکان و زنان دارد، گفت: عده‌ای عامدانه به دنبال حذف این ماده ارزشمند از سبد غذایی خانواده‌های ایرانی هستند.

به گزارش خبرنگار مهر ، محمدرضا قدیر ظهر چهارشنبه در چهارمین جلسه شورای اداری استان قم که در سالن کرامت استانداری قم برگزار شد، اظهار داشت: شایعات اخیر باعث تشویش اذهان عموم جامعه نسبت به شیر شده است و متأسفانه این شایعه موجب پایین آمدن سرانه مصرف شیر در کشور شده در حالی که استاندارد افلاتوکسین در شیر ایران معادل اروپا و اطمینان بخش است.
وی افزود: کاهش سرانه مصرف شیر باعث رشد پوکی استخوان در بین مردم به ویژه زنان و کودکان خواهد شد و به دنبال ضربه زدن به صنعت شیر و حذف این ماده ارزشمند از سبد غذایی خانوارهای ایران است که این موضوع خطرهای جدی برای سلامت کشور به همراه خواهد داشت و به صنایع شیر و تولید ملی هم ضربه می‌زند.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی قم افزود: مصاحبه‌ای در شبکه سه سیما پخش شده است که کارشناس دعوت شده در آن بدون داشتن اطلاعات به روز و تحقیقاتی از صنعت غذایی و با استناد به پایان‌نامه‌ای متعلق به 20 سال پیش، حرف‌هایی غیر مستند و غیرعلمی ارائه داده است.
وی با بیان اینکه احتمال آلودگی شیر به افلاتوکسین امری غیرقابل اجتناب در دنیا است، گفت: استانداردهای سخت گیرانه‌ای در کشور پیرامون این موضوع وجود دارد به همین دلیل هیچ‌گونه نگرانی وجود ندارد.
قدیر ادامه داد: دقت در واردات خوراک دام در سال‌های اخیر موجب شده تا محتوای افلاتوکسین در شیر کشور کاهش بسیار چشمگیری یابد و صنعت لبنی کشور یکی از صنایع پیش رو و مطرح در منطقه و جهان است.
وی بیان کرد: عده‌ای عامدانه به دنبال ضربه زدن به صنعت شیر و حذف این ماده ارزشمند از سبد غذایی خانوارهای ایران هستند که این موضوع خطرهای جدی برای سلامت کشور به همراه خواهد داشت و به صنایع شیر و تولید ملی هم ضربه می‌زند.
پایین بودن سرانه مصرف شیر در کشور
رئیس دانشگاه علوم پزشکی قم گفت: سرانه مصرف سالانه شیر کشور کمتر از 70 لیتر است که این معادل مصرف نیم لیوان در روز است و این در حالی است که این میزان در اروپا 2 لیوان در روز است که میزان مصرف شیر در کشور بسیار پایین و نگران‌کننده است و با توجه به این شایعات مصرف شیر کمتر هم شده است.
قدیر در ادامه افزود: دامن زدن به این مطالب کذب موجب تضعیف صنعت لبنی کشور شده و اطلاع‌رسانی‌های صورت گرفته تاکنون تنها 30 درصد از تخریب صورت گرفته در افکار عمومی را ترمیم کرده است؛ صداوسیما باید در انتخابات کارشناس دقت لازم را به کار ببرد.